Cadenas agroindustriales en transición
La expansión de los biocombustibles ha transformado profundamente los mercados agrícolas, al vincular directamente los precios de granos y aceites vegetales con la dinámica de la energía. Cultivos como el maíz, la soja y la caña de azúcar han pasado a competir entre usos alimentarios, forrajeros y energéticos, incrementando la volatilidad y la sensibilidad a políticas públicas y precios del petróleo.